区县产业
活性炭
以山杏壳为原料，是国内重要的果壳活性炭生产基地，形成炭电热肥联产等循环经济链条，“平泉山杏”循环经济列入联合国可持续发展典型范例。
食用菌
平泉是北方重要的食用菌生产加工集散地，以香菇、滑子菇为主，获“中国食用菌之乡”等国家级荣誉20余项，“平泉香菇”获国家农产品地理标志。
设施蔬菜（黄瓜）
设施菜总面积15.73万亩，其中黄瓜14.5万亩，是京津优质农产品供应基地。